Receta para 4 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes
- 4 filetes de atún fresco
- 1 aguacate
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 cucharadita de ají molido
- 3 dientes de ajo
- 1 limón
- Unas hojas de lechuga
- Aceite de oliva virgen extra, sal
Elaboración:
Paso 1. Pela y pica los ajos, disponlos en una cacerolita con un chorrito de aceite y calienta a fuego muy suave durante 3 minutos. Añade el orégano, el perejil, el cilantro y el ají, y cocina 2 minutos más.
Paso 2. Retira del fuego, añade una pizca de sal, remueve y deja enfriar. Luego, agrega 50 ml de aceite de oliva, remueve y reserva.
Paso 3. Pela el aguacate, corta la pulpa en dados pequeños y rocíalos con zumo de limón para evitar que se oxiden. Alíñalos con el chimichurri, la mezcla reservada.
Paso 4. Sala los filetes de atún y cocínalos en una parrilla o sartén antiadherente muy caliente, unos 2 minutos por cada lado.
El emplatado:
Sírvelos enseguida, acompañados con el chimichurri de aguacate y unas hojas de lechuga troceadas.
Vuelve al artículo principal 7 recetas bajas en calorías para adelgazar sin sufrir.
ADELGAZAR
11 recetas clásicas bajas en calorías