EL RUDOLF MÁS DULCE

Pastas reno rellenas de chocolate y mantequilla

No hay duda: la comida entra por la vista. Y estas pastitas rellenas son una invitación a no dejar ni una. Irresistibles por fuera... ¡y por dentro!

Actualizado a

Galletas navideñas con cara de reno y rellenas de chocolate y mantequilla

¿Qué sería de la Navidad sin Rudolf? Si tienes peques en casa, seguro que estas galletitas les entusiasmarán. ¡Y a ti! Porque para prepararlas no necesitas ni moldes en forma de reno ni gadgets raros que solo vas a usar una vez. Es más, si quieres simplificar aún más la receta, de por sí sencilla, puedes ahorrarte el relleno y transformar las pastas en galletas reno. ¿Te atreves?

Ingredientes

Para 15-20 unidades:

  • 175 g de azúcar moreno
  • 275 g de mantequilla
  • 380 g de harina
  • 1 huevo
  • 350 g de azúcar glas
  • 300 g de chocolate fondant
  • 1 clara de huevo
  • 150 g de nata para montar
  • 35 g de cacao
  • Colorante alimentario rojo en gel
  • El zumo de ½ limón

Preparación:

- Ablandar 175 g de mantequilla y batirla con el azúcar, el huevo y la harina tamizada hasta obtener una masa lisa. Dividirla en dos partes y añadir el cacao a una.

- Disponer ambas masas entre dos hojas de papel sulfurizado, estirarlas con el rodillo y dejar en la nevera 1 hora. Precalentar el horno a 185 ºC. Retirar el papel superior de las masas y cortarlas en discos con un cortapastas. Hornearlos, por tandas, de 8 a 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.

- Verter la nata hirviendo sobre 150 g de chocolate picado y fundirlo. Dejar enfriar esta crema, repartirla sobre la mitad de las pastas de cacao y cubrirla con las demás. Batir el resto de la mantequilla ablandada con 100 g de azúcar glas, teñirla con 2 o 3 gotas de colorante y rellenar las pastas que quedan.

- Fundir el chocolate restante al baño María; dibujar con él los cuernos y los ojos de los renos. Batir el resto del azúcar glas con la clara, el zumo y 2 gotas de colorante. Dibujar con esta glasa las narices, y dejar secar.

Tiempo de elaboración: Unos 50 minutos.

Si quieres ver más recetas para preparar galletas y dulces con motivos navideños, vuelve a La Navidad más dulce: 9 galletas que querrás copiar.

PULSA PARA GUARDAR EL ARTÍCULO

EL ARTÍCULO SE HA GUARDADO EN FAVORITOS

Podrás encontrar tus favoritos en el menú

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de El Mueble?