Con forma de corazón
Galletas de caramelo
Recuerdan a las delicadas vidrieras artesanales pero son mucho más dulces, porque se elaboran con trocitos de caramelos de colores fundidos en el horno. No olvides hacerles un agujerito para ponerles un lazo y poder colgarlas del árbol.
Ingredientes
- 260 g de harina
- 150 g de azúcar
- 120 g de mantequilla
- ½ cucharadita de clavo molido
- 1 huevo
- ½ cucharadita de cardamomo molido
- ½ cucharadita de nuez moscada
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Caramelos de colores duros
Preparación
Paso 1. Mezclar con las manos la harina, el azúcar, la mantequilla reblandecida, el huevo, la sal y las especias en un cuenco hasta obtener una masa homogénea. Envolver con film transparente y dejar reposar 1 hora en el frigorífico.
Paso 2. Trocear los caramelos (separados por colores).
Paso 3. Extender a masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 4-5 mm y cortarla en corazones. Con un cortapastas más pequeño, recortar el interior.
Paso 4. Colocar las galletas en la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado y distribuir los caramelos en el centro. Hacerles un agujerito para poder colgarlas. Hornear 10 minutos a 180 °C y dejar enfriar hasta que el caramelo esté duro.