Esta receta es muy sencilla. Es ideal para preparar en familia y sobre todo con niños, que disfrutarán mucho cocinándola y comiéndose después los pastelillos. ¡Toma nota y manos a la obra!
Para: 20 pastelitos.
Tiempo: 55 minutos.
Ingredientes
- 250 gramos de harina
- 2 cucharadas de cacao
- 125 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 100 ml de leche
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1⁄2 cucharadita de bicarbonato
- 100 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de vainillina
- Una pizca de sal
Para los rellenos
- 100 gramos de queso mascarpone
- 1 cucharada de vainillina
- 100 gramos de crema de cacao con avellanas
- Azúcar glas
Preparación
Deja ablandar la mantequilla a temperatura ambiente y bátela con el azúcar y una pizca de sal. Añade el huevo y sigue batiendo hasta que quede totalmente integrado. Tamiza encima la harina mezclada con el cacao, la levadura en polvo, el bicarbonato y la vainilla.
Añade la leche y sigue batiendo hasta obtener una masa fluida. Precalienta el horno a 180 °C. Dispón la masa en una manga pastelera con boquilla lisa. Forma círculos de unos 4 cm de diámetro sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Hornea 12 minutos.
Coloca los pastelitos sobre una rejilla para que se enfríen y repite la operación hasta agotar la masa. Mezcla el queso con la vainilla; cubre 1⁄4 parte de los pastelitos con esta crema y otra 1⁄4 parte con crema de cacao. Tapa con los pastelitos restantes y espolvorea con azúcar glas.
¿Te atreves a hacerla? Mira en la Galería de Fotografías el paso a paso o vuelve al Especial "Recetas navideñas de moda".