Yogur, un postre ideal para todo el año, y acompañado de fruta y bien fresco, perfecto para el verano. Sigue esta receta. Es deliciosa y no podrás dejar de hacerla.
Raciones: 4 personas
Tiempo: 25 minutos
Calorías: 155 Kcal
Ingredientes
100 g de uvas
60 g de azúcar
80 ml de zumo de limón
100 g de yogur desnatado
½ limón
80 ml de leche evaporada
2 hojas de gelatina
2 claras de huevo
1 pera
Unas hojitas de menta
Elaboración
Bate la leche con 30 g de azúcar. Deja la gelatina en remojo, en agua fría, 2 min. Escúrrela y dilúyela en 1 cucharada del zumo caliente. Añade poco a poco el resto del zumo, removiendo. Incorpora el yogur y mézclalo. Monta las claras con el resto del azúcar y agrégalas.
Deja la mezcla en la nevera 3 h, hasta que cuaje. Lava el 1/2 limón, corta la piel en juliana y exprímelo. Pela la pera, córtala en dados y rocíala con el zumo. Pela las uvas, retira sus semillas y pártelas por la mitad. Sirve la mousse con la fruta, unas hojas de menta y la juliana de piel de limón.
Truco
Para que las claras se monten bien, saca los huevos 30 min antes de la nevera, para que no estén muy fríos.
Si quieres ver otras recetas como esta, vuelve a nuestro Especial "11 platos refrescantes para días de calor".
