Pastelitos helados de naranja

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Pastelitos helados de naranja

Un postre ideal para terminar una copiosa comida navideña. La naranja y el helado refrescan y nos preparan para seguir con el café y los imprescindibles turrones, porque... ¡qué sería la Navidad sin dulces!

Raciones, tiempo y calorías: 4 per / 30 Min / 680 Kcal

Ingredientes

3 naranjas
1/2 l de nata montada con azúcar
100 g de azúcar
6 hojas (12 g) de gelatina
1 plancha de bizcocho

Elaboración

Lava una naranja, pélala y corta la piel en juliana. Separa los gajos y elimina la piel blanca. Exprime las naranjas restantes. Haz un almíbar: cuece 50 g de azúcar, 100 ml de agua y la juliana, 15 min. Recorta el bizcocho en 4 discos. Remoja la gelatina en agua y escúrrela.

Lleva a ebullición el zumo con el resto del azúcar y retíralo del fuego. Añade la gelatina y deja enfriar. Agrega la nata y mezcla bien. Introduce los discos en 4 aros de repostería, rellénalos con crema y congélalos 2 h. Desmolda y sirve con los gajos, la juliana y el almíbar.

Truco: En lugar de bizcocho, haz la base con una mezcla de 100 g de galletas María y 50 de mantequilla fundida.

Si quieres ver más recetas como esta, vuelve a entrar en nuestro Especial "7 clásicos de Navidad que siempre funcionan".

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