16 recetas de Halloween para niños ¡fáciles y divertidas!

Llega el 31 de octubre y, con él, los preparativos de la decoración de Halloween. Zombies, fantasmas, alguna que otras aterradora araña y, por supuesto, los espeluznantes esqueletos. Y no tienes por qué gastarte un dineral, hay un montón de manualidades de Halloween muy fáciles que puedes hacer con los niños. Y hay más, porque también hay muchísimas de recetas de Halloween que serán la guinda del pastel –nunca mejor dicho– para la fiesta del 'truco o trato'.

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Cheesecake clásico 'tela de araña'

Si queréis celebrar un Halloween terrorífico no pueden faltar las telas de araña. ¿Por qué no en la tarta? Esta receta de Halloween es perfecta para hacer con los niños y que disfruten tanto como tú. Mira cómo se hace.
**Tiempo de elaboración:** 1 hora
**Ingredientes para 10-12 raciones**
200 g de galletas tipo Digestive
150 g de mantequilla
900 g de queso blanco para untar
170 g de azúcar
4 huevos
1 cucharada de vainilla
100 g de chocolate fondant negro
20 g de fondant negro
**La receta paso a paso:**
Paso 1. Precalienta el horno a 150o. Forra la base de un molde desmoldable para tartas, de unos 22 24 cm de diámetro, con una hoja de papel sulfurizado.
Paso 2. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla fundida. Cubre la base del molde con esta preparación y presiónala con un vaso o una cuchara para que quede bien prensada. Reserva en la nevera 20-25 minutos para que la base se endurezca.
Paso 3. Mezcla el queso crema, la vainilla y el azúcar en el vaso de la batidora y bate a velocidad suave hasta que todo quede bien mezclado pero evitando que se licúe demasiado.
Paso 4. Añade los huevos de uno en uno, batiendo con cuidado hasta que todos estén perfectamente incorporados a la masa.
Paso 5. Vierte la mezcla en el molde, por encima de la base, y cuece el cheesecake al baño maría, unos 30-40 minutos, hasta que se cuaje pero quede tembloroso por el centro. Retíralo del horno y resérvalo en la nevera 10-12 horas antes de desmoldarlo.
Paso 6. Funde el chocolate al baño maría y espera hasta que se temple un poco. Pásalo entonces a una manga pastelera y dibuja en la superficie de la tarta una tela de araña. Traza primero las líneas rectas y luego las curvas.
Paso 7. Amasa el fondant, forma con él una araña y decora con ella el cheesecake.

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Tumbas de galleta y chocolate

Si buscas recetas de Halloween fáciles para niños, esta es perfecta. El tiempo de elaboración es corto, de manera que no les dará tiempo a llegar a aburrirse. Encárgate tú de los pasos más delicados, como pintar las galletas, y deja que ellos amasen, batan y desmenucen. ¡Feliz Halloween!
**Tiempo de elaboración:** 20 minutos
**Ingredientes para 6-8 unidades**
200 ml de nata para montar
500 ml de leche
30 g de cacao en polvo
55 g de maicena
50 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 paquete de galletas
Oreo
6 u 8 galletas de mantequilla
Unas flores de fondant naranja
1 lápiz pastelero sabor chocolate
Azúcar glas
**La receta paso a paso:**
Paso 1. Escribir sobre las galletas de mantequilla la palabra RIP, con el lápiz pastelero, para simular las lápidas. Espolvorearlas con azúcar glas y dejar secar. Disolver el cacao, la maicena, la vainilla y el azúcar en 150 ml de leche. Verterla en un cazo, añadir la restante con la nata y mezclar bien.
Paso 2. Cocer la preparación anterior, a fuego medio y removiendo continuamente con una espátula de madera, hasta que espese y se obtenga una crema homogénea. Retirar y esperar a que se temple. Abrir las galletas Oreo por la mitad, eliminar el relleno y desmenuzarlas con los dedos.
Paso 3. Verter la crema de chocolate en vasitos de cristal y espolvorearla con las galletas desmenuzadas para simular la tierra. Colocar en cada vasito una lápida de galleta introduciéndola hasta la mitad en la crema. Decorar con unas flores de fondant y reservar en la nevera hasta el momento de servir.

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Galletas 'pesadilla' glaseadas

Estas simpáticas galletas son geniales como postre para Halloween, aunque necesitan de un poco de precisión para hacer las caritas. Un rotulador pastelero te ayudará.
**Tiempo de elaboración:** 90 minutos
**Ingredientes para 24 galletas**
100 g de mantequilla
160 g de harina
50 g de azúcar glas
1 cucharada de vainilla
2 claras de huevo
500 g de azúcar glas
2 cucharadas de zumo de limón
Rotulador color negro de azúcar
**La receta paso a paso:**
Paso 1. Pon la mantequilla previamente ablandada y cortada en daditos en un bol. Incorpora la harina, el azúcar glas y la vainilla, tamizadas, y mezcla hasta que obtengas una masa fina que no se pegue. Disponla entre 2 hojas de papel de horno y estírala con ayuda de un rodillo.
Paso 2. Forma las galletas con un cortapastas redondo de unos 6-7 cm de diámetro y colócalas en la placa forrada con papel sulfurizado. Introdúcelas en el horno precalentado a 180º y cuécelas durante unos 10-12 minutos. Retíralas y deja que se enfríen.
Paso 3. Prepara la glasa. Bate las claras de huevo con el azúcar glas y el zumo de limón hasta que la mezcla tenga una textura densa. Pásala entonces a una manga pastelera de boquilla lisa.
Paso 4. Despega las galletas del papel con cuidado para que no se rompan y cúbrelas con una capa de glasa; pasa una espátula para nivelarla y que tenga el mismo grosor por todos lados, y espera hasta que se endurezca, unas 4-6 horas. Dibuja entonces las caras con el rotulador.

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Momias de galleta y fondant

Unas deliciosas galletas con forma de zombie pueden ser, además de deliciosas, ¡divertidídimas! Una gran idea es pedir ayuda a los pequeños chefs de la casa, estarán encantados de preparar un rico aperitivo de Halloween que puedes sacar como merienda.
**Tiempo de elaboración:** 40 minutos
**Ingredientes para 12-14 unidades**
250 g de mantequilla
250 g de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
500 g de harina
200 g de fondant blanco
Colorante alimentario en gel o pasta violeta
**La receta paso a paso:**
Paso 1. Batir la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que esté cremosa. Incorporar el huevo, la vainilla, la harina y la sal, y amasar hasta obtener una pasta lisa. Estirarla hasta que tenga 6 mm de grosor y dejarla 30 minutos en la nevera. Cortarla con un cortapastas con forma de muñeco de jengibre.
Paso 2. Cocer las galletas 8 o 10 minutos en el horno precalentado a 180o y dejar enfriar. Separar 20 g de fondant, teñirlo con el colorante y formar bolitas para hacer los ojos. Estirar el restante con un rodillo, cortarlo con el mismo cortapastas que las galletas, pincelarlo con agua y cubrir las galletas con él.
Paso 3. Estirar los recortes de fondant y cortarlo en tiras de 5 mm de ancho. Pincelarlas por un lado con agua y pegarlas sobre el fondant de las galletas, superponiéndolas y entrecruzándolas para formar las vendas. Pegar los ojos de las momias con una gota de agua y dejar secar antes de servirlas.

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Esqueletos glaseados de galleta

A los niños les encantan las galletas y, más aún, si tienen formas y frostings como estas deliciosas cookies que son como fantasmas... ¡Desaparecerán!
**Tiempo de elaboración:** 45 minutos más el tiempo de reposo
**Ingredientes para 20-25 unidades**
Para las galletas:
125 g de mantequilla
90 g de azúcar moreno
140 g de sirope de arce  (de venta en grandes superficies, herboristerías o tiendas de dietética)
325 g de harina
2 cucharaditas  de jengibre en polvo
1 cucharadita de levadura  en polvo
Para la glasa:
1 clara de huevo
200 g de azúcar glas
Unas gotas de zumo  de limón
**La receta paso a paso:**
Paso 1. Introducir la mantequilla reblandecida en un cuenco, agregar el azúcar y batir con unas varillas hasta obtener una crema. Añadir el sirope, la harina, el jengibre y la levadura y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2. Dejar reposar tapado en la nevera 15 minutos. Extender la masa con un rodillo, cortar galletas en forma de hombrecito y disponerlas sobre la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado. Hornear durante 10 minutos a 190 °C.
Paso 3. Mientras se enfrían las galletas, preparar una glasa mezclando la clara con el azúcar. Añadir unas gotas de limón e introducir la glasa en una pequeña manga pastelera con boquilla lisa mini. Decorar la superficie de las galletas.
Si quieres ver el paso a paso, ¡no te lo pierdas!

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Profiteroles de chocolate y moka

Estos divertidos profiteroles con forma de fantasmas rechonchos están deliciosos. ¿Quién no querría darle un mordisquito a uno de estos postres de Halloween? Y por dentro están rellenos de chocolate y moka. ¡Buenísimos!
**Tiempo de elaboración:** 1 hora 30 minutos
**Ingredientes para 6-8 unidades**
125 ml de leche
95 g de mantequilla
115 g de harina
25 g de cacao, azúcar
3 huevos grandes, sal
Para el relleno:
150 g de azúcar glas
150 g de mantequilla
2 cucharadas de café
50 g de chocolate blanco para fundir
**La receta paso a paso:**
Paso 1. Cuece 125 ml de agua con la leche y la mantequilla. Mezcla una pizca de azúcar con otra de sal, la harina y el cacao tamizados, añádelos al cazo y cuece, removiendo, hasta lograr una masa que se desprenda de las paredes del cazo. Retira del fuego y remueve un poco más.
Paso 2. Incorpora los huevos, de uno en uno, sin añadir otro mientras el anterior no esté perfectamente integrado, hasta que la masa resulte algo consistente, de lo contrario se hinchará al hornearla. Déjala reposar unos minutos y pásala a una manga pastelera.
Paso 3. Forra la placa con papel sulfurizado, reparte pequeños montoncitos de masa, separándolos, ya que crecerán durante el horneado, y cuécelos 15-20 minutos en el horno precalentado a 180o. Retira los profiteroles del horno, deja que se enfríen y córtales una tapa.
Paso 4. Mezcla la mantequilla con el azúcar glas y el café en un bol, y remueve hasta que obtengas una crema fina. Cubre la base de los profiteroles, ponles la tapa y decóralos dibujándoles ojos, dientes y pequeños deditos con el chocolate blanco fundido.

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Calabaza carrot cake

¡Qué buena idea! Los cocineros profesionales lo llamarían trampantojo, nosotros ¡una delicia! Y además es de zanahoria. Será superdivertido cuando la saques entre tus postres de Halloween.
**Tiempo de elaboración:** 1 hora 40 minutos
**Ingredientes para 10-12 raciones**
220 g de harina
330 g de azúcar moreno
12 g de levadura
250 g de zanahoria
160 ml de aceite de oliva suave, mantequilla
4 huevos
½ cucharada de canela molida
50 g de nueces peladas
50 g de fondant negro
50 g de fondant blanco
50 g de fondant marrón
Para la crema:
450 g de mantequilla
500 g de azúcar glas
1 cucharada de aroma de vainilla
Colorante en gel naranja
**La receta paso a paso:**
Paso 1. Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa con mantequilla un molde de tarta de 15 cm y enharínalo. Lava la zanahoria, sécala muy bien y rállala. Pica las nueces.
Paso 2. Bate los huevos con el azúcar y el aceite hasta que blanqueen. Añade 115 g de harina y la levadura, tamizadas, y mezcla hasta conseguir una masa homogénea. Añade las nueces, la zanahoria y la canela, y vuelve a mezclar.
Paso 3. Vierte la preparación en el molde y hornea 40-45 minutos, hasta que al pinchar el bizcocho en el centro con un palillo salga limpio. Deja que se enfríe sobre una rejilla, desmóldalo y recórtalo, redondeándolo con un cuchillo para darle forma de calabaza.
Paso 4. Prepara la crema. Bate la mantequilla con el azúcar glas y la vainilla hasta obtener una crema muy fina. Añade el colorante, mezcla y cubre todo el bizcocho con esta crema.
Paso 5. Extiende los fondant de color negro y blanco, recorta con cortapastas figuras de murciélagos, fantasmas... y pégalos a la calabaza. Extiende también el de color marrón en una tira, enróllala y ponla sobre la calabaza, en el centro, simulando el rabito.

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Velouté suave de calabaza

Una crema riquísima que puede abrir una comida o cena de Halloween "terrorífica". Tu familia se quedará de piedra cuando vea el recipiente en el que va servida la crema y, además, estará deliciosa. ¿Quieres la receta?
**Tiempo de elaboración:** 35 minutos

**Ingredientes para 4 personas**
600 g de pulpa de calabaza (1 kg 800 g de calabaza)
1 cebolla, 1 patata grande
3 vasos de caldo de pollo
4 cucharadas de queso Parmesano rallado
2 cucharadas de aceite de oliva
100 ml de nata líquida
Una pizca de nuez moscada
Sal y pimienta
**La receta paso a paso**
Paso 1. Pelar la patata y cortarla en dados. Retirar la corteza de la calabaza y cortar la pulpa también en dados. Pelar la cebolla y cortarla en juliana. Calentar el aceite de oliva en una cacerola y sofreír la cebolla unos 4-5 minutos.
Paso 2. Agregar la calabaza y la patata, rehogarlas unos instantes y añadir el caldo caliente. Dejar hervir suavemente 20 minutos, hasta que la calabaza esté tierna. Retirar del fuego e incorporar el queso, sal, pimienta y nuez moscada.
Paso 3. Triturar hasta obtener una crema suave. Agregar la nata, remover, rectificar de sal y llevar de nuevo a ebullición. Servir la crema en pequeñas calabazas vacías y terminar con una pizca de pimienta recién molida y unas gotas de nata.
Si quieres ver las fotos del paso a paso, las tenemos

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Galletas con relleno

Si quieres ofrecer a los peques –y no tan peques– un postre variado, estas galletas de Halloween rellenas son geniales. Estas tienen forma de murciélagos, pero puedes dibujar lo que quieras.
**Tiempo de elaboración:** 1 hora 10 minutos
**Ingredientes para 25 unidades**
250 g de mantequilla
250 g de azúcar glas, 1 huevo
600 g de harina, 20 g de cacao puro
2 cucharadas de vainilla
100 g de mermelada de naranja
100 g de crema de chocolate blanco
**La receta paso a paso:**
Paso 1. Mezcla la mantequilla con el azúcar glas. Incorpora el huevo y, una vez integrado, la harina y la vainilla tamizadas y mezcla bien. Separa la masa en dos partes iguales y añade el cacao a una de las partes. Ponlas por separado entre 2 hojas de papel de horno y estíralas.
Paso 2. Corta galletas de la masa y ponlas en la placa forrada con papel sulfurizado. Perfora el centro de la mitad con cortapastas con formas y cuece todas 10-12 minutos en el horno precalentado a 180 ºC. Retira y deja enfriar.
Paso 3. Cubre las galletas enteras con la mermelada de naranja y las de chocolate con la crema de chocolate blanco. Pon las perforadas encima, presionando un poco, y sirve.

10.

Sombrero de bruja de galleta y helado.

El secreto está en la forma. Con unas sencillas galletas de chocolate y un simple helado, puedes crear un postre ¡así de divertido!
**Tiempo estimado:** 40 minutos
**Ingredientes para 8 unidades**
2 claras de huevo  grandes
210 g de azúcar
50 g de harina
2 cucharadas de cacao en polvo
Una pizca de sal
45 g de mantequilla
2 cucharadas de nata  para montar
1 cucharadita de azúcar  avainillado
60 g de chocolate  fondant
8 grajeas de chocolate  de colores
1/2 litro de helado de nata,  de vainilla o de coco
**Elaboración**
En un cuenco grande mezclar las claras con el azúcar. Sin dejar de remover con unas varillas, añadir la harina tamizada, el cacao en polvo y la sal y, por último, la mantequilla reblandecida, la nata y el azúcar avainillado.
Forrar la bandeja del horno con papel sulfurizado y formar encima 16 discos de masa, de unos 8 cm de diámetro, y 8 medios discos de masa que serán las caperuzas. Cocer en el horno, precalentado a 180 °C, durante 6-7 minutos.
Cuando los medios discos aún estén calientes, levantarlos con una espátula, darles forma de cono y dejar enfriar. Mojar los conos en chocolate fundido y colocarlos sobre un disco. Decorar con grajeas y colocar el helado entre dos discos.
Mira el paso a paso con fotos.

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Fantasmas de galleta

Los fantasmas son un básico entre los adornos de la 'noche de brujas'. Por qué no añadirlo a tus recetas estrella de Halloween. Y vale que tienen forma de fantasma, pero la receta vale igual si les das cualquier otra identidad. ¡Verás qué divertido!
**Tiempo de elaboración:** 1 hora
**Ingredientes para 45-50 galletas**
250 g de mantequilla
250 g de azúcar glas
600 g de harina
1 huevo, unas pepitas de chocolate
2 cucharadas de vainilla
50 g de nueces pecanas
**La receta paso a paso:**
Paso 1. Mezcla la mantequilla con el azúcar glas. Añade el huevo y, cuando esté integrado, la harina y la vainilla tamizadas; mezcla hasta que obtengas una masa fina que no se pegue. Ponla entre dos hojas de papel de horno y estírala con el rodillo.
Paso 2. Corta porciones de la masa con un cortador de galletas en forma de fantasma y ponlas en la placa forrada con papel sulfurizado. Coloca una nuez en el centro y pliega los brazos como si la sujetaran. Marca los ojos con una brocheta.
Paso 3. Cuece las galletas 10-12 minutos en el horno precalentado a 180 ºC. Retíralas, coloca una pepita de chocolate en cada ojo y deja que se enfríen.

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Tarta de Halloween con crema de cacao

Este postre de Halloween está pensado para grandes celebraciones, pero siempre puedes reducir los ingredientes para que no sobre –o para que sobre solo para un par de días–. ¡Qué rica!
**Tiempo de elaboración:** 3 horas
**Ingredientes para 25 personas**
Para el bizcocho:
375 g de harina
3 cucharaditas colmadas de levadura en polvo
245 g de mantequilla
330 g de azúcar
12 huevos
1 pizca de sal
Para rellenar y decorar:
1 tarro de crema de cacao y avellanas (200 g)
1 kg de fondant naranja
Azúcar glas
200 g de nata para montar
200 g de chocolate fondant
Unas gotas de colorante negro
**La receta paso a paso:**
Paso 1. Cascar los huevos separando las claras de las yemas. Batir éstas con el azúcar e incorporar 240 g de mantequilla ablandada. Agregar la harina tamizada con la levadura. Montar las claras a punto de nieve con la sal e incorporar una tercera parte a la masa. Añadir el resto y mezclar.
Paso 2. Untar con mantequilla 3 moldes altos de diferentes diámetros (24, 18 y 10 cm) y repartir la masa en ellos. Cocer en el horno precalentado a 180º: 30 minutos el bizcocho pequeño, 40 el mediano y 45 el grande. Dejar templar y desmoldar.
Paso 3. Una vez fríos, cortar la parte superior abombada para que queden planos. Cortarlos por la mitad en horizontal y rellenarlos con crema de cacao y avellanas. Separar el fondant en 3 partes (grande, mediana y pequeña). Estirarlas con el rodillo sobre la mesa espolvoreada con azúcar glas y formar 3 discos. Forrar con ellos los bizcochos. Superponer las tartas pegándolas con crema de cacao.
Paso 4. Mezclar el chocolate fondant picado con la nata hirviendo. Añadir el colorante, mezclar y dejar enfriar. Pasarlo a una manga pastelera de boquilla pequeña y lisa y formar las telarañas. Decorar las bases de las tartas con una boquilla estriada.

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Palitos monstruosos

La mejor receta para Halloween, incluso vale como merienda o postre. ¡Todo vale! Es fácil de hacer y no lleva demasiado tiempo. Estos terroríficos palitos serán perfectos para dar un toque divertido a tu cena de Halloween.
**Tiempo de elaboración:** 40 minutos
**Ingredientes para 26-30 unidades**
1 paquete de pretzels alargados
20 g de fondant blanco, 2 claras
400 g de azúcar glas
2 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de colorante verde
2 cucharadas de colorante negro
**La receta paso a paso:**
Paso 1. Mezcla las claras de huevo con el azúcar glas y el zumo de limón, y bate hasta que obtengas una glasa. Sepárala en 3 partes, deja una blanca para hacer los fantasmas, añade a otra el colorante verde para los Frankenstein, y a la tercera el negro para dibujar el pelo y los ojos.
Paso 2. Baña la mitad de la parte superior de los palitos en la glasa blanca y la otra mitad en la verde y deja secar. Baña el extremo de los verdes ligeramente en la glasa negra para simular pelo y, con un palillo, dibuja la boca y una cicatriz en la frente.
Paso 3. Forma dos minibolitas con el fondant blanco, pégalas y píntales los ojos a todos.

14.

Magdalenas de chocolate con tela de araña.

Las magdalenas tradicionales con un dibujo muy "terrorífico": fáciles de hacer ¡y muy resultonas! Además de supersencilla, el resultado es muy vistoso y apetitoso. Están tan buenas que caerás en sus redes.
**Tiempo de elaboración:** 1 hora
**Ingredientes para 12 unidades**
Para la masa
1 yogur, 3 huevos
240 g de harina
200 g de azúcar
80 ml de aceite de oliva  suave
1 sobre de levadura
1 cucharada de piel  de naranja rallada
125 g de chocolate fondant
1 cucharada de mantequilla
Para la cobertura:
50 g de mantequilla
110 g de queso fresco para untar
140 g de azúcar glas
Colorantes alimenticios
**La receta paso a paso**
Paso 1. Batir los huevos con el azúcar, añadir el yogur, el aceite y la harina tamizada con la levadura. Agregar el chocolate fundido y la piel de naranja y verter en moldes de magdalena, previamente untados con mantequilla, llenando 3/4 partes.
Paso 2. Hornear las magdalenas, a 160°C, 20 minutos. Mientras, preparar la cobertura. Batir la mantequilla reblandecida con el azúcar, agregar el queso y seguir batiendo. Mezclar 3⁄4 partes de la crema con colorante naranja.
Paso 3. Cubrir las magdalenas cuando estén frías con la crema naranja. Mezclar el resto de la crema con colorante marrón y decorar la superficie como si fuese una telaraña. Si se desea, con una gragea marrón, simular una arañita.
Si quieres ver cómo se hace paso a paso, te lo explicamos.

15.

Mini fantasmas de merengue

Estos graciosísimos fantasmas son fáciles de hacer y están buenísimos. Más que asustarnos lo que hacen estos mini merengues con forma de fantasma es tentarnos. ¡Y es que están de muerte!
**Tiempo de elaboración:** 50 minutos más el tiempo de reposo
**Ingredientes para 30 unidades**
150 g de claras de huevo  (unos 4 huevos)
220 g de azúcar
1 cucharadita de vinagre  blanco
Perlas de azúcar  plateadas
**La receta paso a paso**
Paso 1. Verter las claras de huevo en un bol amplio y batirlas con unas varillas eléctricas hasta que estén a punto de nieve. Añadir poco a poco el vinagre y el azúcar y continuar batiendo hasta obtener un merengue denso y brillante.
Paso 2. Introducirlo en una manga pastelera con boquilla lisa de 7 mm. de ancho y formar 30 montoncitos sobre la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado. Colocar dos perlas de azúcar en cada fantasma para simular los ojos.
Paso 3. Cocer los fantasmas de merengue en el horno, precalentado a 120 °C, durante 25 minutos. Después, apagar el horno y dejarlos dentro durante 30 minutos. Conservar en una caja de hojalata hasta el momento de comer.
Si quieres ver las fotos del paso a paso, ¡no te las pierdas!

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Macarons de Halloween

Esta receta de Halloween está deliciosa. Sus toques a naranja, además de sabor, darán a los macarons el color tan característico de esta época. Una advertencia, si quieres hacerla, tendrás que pensarlo 2 o 3 días antes, ya que las claras hay que dejarlas varios días en la nevera. Por lo demás, es facilísima.
**Tiempo de elaboración:** 30 minutos
**Ingredientes para 8-10 unidades**
200 g de azúcar glas
120 g de almendra molida
3 claras de huevo
30 g de azúcar
Mermelada de naranja
Colorante alimentario en gel naranja
1 lápiz pastelero sabor chocolate
**La receta paso a paso:**
Paso 1. Disponer las claras en un cuenco 2 o 3 días antes, tapar con film transparente y pinchar éste varias veces con la punta de un cuchillo. Reservar en la nevera. Retirarlas 2 horas antes y dejarlas a temperatura ambiente. Tamizar la almendra con el azúcar glas sobre otro cuenco, en dos veces.
Paso 2. Precalentar el horno a 150º. Montar las claras a punto de nieve con el azúcar, con varillas. Agregarlas a la almendra, con el colorante, y mezclar. Pasar la masa obtenida a una manga pastelera con boquilla lisa y formar discos de 4 cm de diámetro sobre la placa forrada con papel sulfurizado.
Paso 3. Dejar reposar los discos de masa hasta que se seque la superficie. Bajar la temperatura del horno a 130º y cocer 17 o 18 minutos. Retirar y dejar enfriar. Cubrir la mitad de los macarons con la mermelada y disponer encima los restantes. Dibujar los ojos, la nariz y la boca con el lápiz pastelero y servir.

Si durante la noche del 31 de octubre un grupo de niños disfrazados de seres malignos llama a la puerta y pregunta ¿truco o trato?, aceptad el trato y dadles caramelos, dulces o golosinas para ahuyentarlos rápidamente. En caso contrario, quedaréis expuestos a las temibles travesuras de chiquillos disfrazados de zombis, brujas, esqueletos, fantasmas ¡o vampiros!

Es Halloween, noche de misterio y terror, fiesta de origen celta que en la actualidad se celebra en muchos lugares del mundo, principalmente anglosajones como Canadá, Estados Unidos, Irlanda y Reino Unido.

Los celtas creían que durante esa noche las almas de los difuntos regresaban a visitar los hogares terrenales y sus habitantes, y para mantenerlos alejados, dejaban comida o dulces en las puertas de las casas. Nosotros nos unimos a la celebración y aprovechamos la ocasión para preparar recetas "terroríficas" que dejarán a más de un espíritu... con la boca abierta.

TRUCO O TRATO

Recetas para un Halloween divertidamente terrorífico

Fantasmas de merengue, galletas con forma de esqueleto, calabazas rellenas y hasta un dulce sombrero de bruja. Son nuestras propuestas para celebrar esta terrorífica velada

Cheesecake clásico 'tela de araña'

Tumbas de galleta y chocolate

Galletas 'pesadilla' glaseadas

Momias de galleta y fondant

Esqueletos glaseados de galleta

Profiteroles de chocolate y moka

Calabaza carrot cake

Velouté suave de calabaza

Galletas con relleno

Sombrero de bruja de galleta y helado.

Fantasmas de galleta

Tarta de Halloween con crema de cacao

Palitos monstruosos

Magdalenas de chocolate con tela de araña.

Mini fantasmas de merengue

Macarons de Halloween

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