Tofu caliente

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Tofu caliente

Tofu, sake, té verde... Dale a tu menú un toque oriental con este delicado y exquisito postre. Elaborarlo se convierte en un agradable ritual y degustarlo, en una experiencia única.

Ingredientes

2 tofus firmes de 350 gr
2 cc de hojas de té verde gyokuro
1 cs de sésamo en grano
25 ml de sake
4 cs de miel de azahar

Elaboración

Prepara una infusión con el té y reserva las hojas para decorar el postre. Corta cada tofu en 4 partes e introdúcelo en el microondas, durante 3 min (o hiérvelo, durante 10 min).

Calienta también la miel en el microondas hasta que adquiera una textura líquida y mézclala con 2 cucharadas soperas de la infusión de té y el sake, todo caliente.

A la hora de servir, coloca un par de trozos de tofu por persona, regados con la salsa de té y miel, y adorna el plato con las hojas de té y unos granos de sésamo.

 

Si quieres ver el resto de recetas de este menú, vuelve al artículo "Una comida sofisticada para compartir con amigas".

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