No te podrás resisitir

Tartaletas de panna cotta, de Sweet and Home

Aunque no es pastelera, vivir en el campo, muy cerca de Santiago de Compostela, y cuidar de sus dos hijos le ha permitido a Marta Estevez dedicarse a otra de sus pasiones: la repostería

Sweet and Home tartaletas rellenas de panna cotta de chocolate blanco

Ella misma elabora, hornea, fotografía y escribe todas las recetas que hay en su web Sweetandhome y que también comparte con sus más de 13k de seguidores en Instagram Aunque no se siente una profesional de la repostería, todas sus imágenes y recetas acumulan cientos de likes en la red.

Para acabar, Marta nos propone un postre muy dulce, de estilo italiano pero adaptado a su manera.

Ingredientes:

  • 6/8 tartaletas compradas
  • 200 ml nata para montar
  • 100 gr chocolate blanco fondant
  • 50 gr azúcar blanco

Preparación:

Ponemos al fuego la nata y dejamos que empiece a hervir. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate, removiendo para que se vaya derritiendo. Añadimos el azúcar y seguimos removiendo.

Añadimos la gelatina (previamente puesta en agua fría, siguiendo las instrucciones del fabricante).Terminamos de revolver bien para deshacerla y dejamos que se enfríe un poco, sin que llegue a cuajar. Vertemos la crema sobre las tartaletas y dejamos que termine de cuajar en el frigorífico.

El resultado son unos bocados frescos y sabrosos y un postre de ejecución muy rápida, ideal para una cena de verano.

Sweet and home
Conoce a Marta un poco más
  • Se define como gallega por los cuatro costados.
  • Es filóloga inglesa, pero ha aparcado el inglés para dedicarse a sus hijos y sus pasteles.
  • Además de cocinar, le chifla escribir.
  • No te puedes perder su cuenta de Instagram.