Sorbete de melocotón

Sorbete de melocotón

En verano, el antojo más común para refrescarnos es el helado. Pero si no queremos tantas calorías, podemos reemplazar este dulce por otro un poco menos calórico: el sorbete. Lee atentamente cómo se hace este sorbete, basado en una fruta de temporada, el melocotón.

Para: 4 personas.
Tiempo: 25 minutos.
Calorías: 235.

Ingredientes

  • 4 o 5 melocotones
  • 1 limón
  • 50 gramos de azúcar
  • 150 ml de agua mineral
  • 1/4 de litro de yogur natural griego
  • 2 galletas
  • 2 cucharadas de almendras
  • Hojitas de menta

Preparación

Pela los melocotones, pártelos por la mitad, retira el hueso con ayuda de un cuchillo romo y trocéalos. Mézclalos con el agua, el zumo del limón, el azúcar y cuece 10 minutos. Deja enfriar.

Tritura los melocotones con el almíbar, vierte en una fuente metálica y deja en el congelador. Cada 30 minutos, bate la mezcla. Hazlo 2 o 3 veces. Tritura de nuevo y congela.

Reparte el yogur en 4 boles, pon encima una bola de sorbete y sírvelos decorados con las galletas, las almendras picadas y hojitas de menta.

El truco. Para darle otro toque de sabor, sustituye el yogur por nata montada, yogur líquido o unas natillas ligeras.

¿Quieres leer otras recetas? Vuelve al Especial "Platos deliciosos con pocos ingredientes".

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