Saquitos crujientes con queso

Saquitos crujientes con queso

Como aperitivo o como primer plato, este es un plato digno del mejor chef. Y lo mejor, además de su sabor, es que son muy fáciles de hacer. ¿Te animas?

Raciones: 4 personas
Tiempo: 15 minutos
Calorías: 295 Kcal

Ingredientes

4 láminas de pasta brick
80 g de queso de cabra
3 pimientos del piquillo
1 diente de ajo
200 ml de aceite de oliva
2 ramitas de perejil

Elaboración

Pela el ajo y pícalo. Lava el perejil, sécalo y pícalo también. Escurre los pimientos y córtalos en tiras finas. Mezcla el queso con el pimiento, el ajo y el perejil. Estira la pasta y pártela en cuadrados de 12 cm de lado. Reparte en el centro de cada uno una cucharada de la mezcla de queso y pimiento.

Junta los extremos de cada cuadrado y átalos con hilo de cocina. Calienta el aceite de oliva en un cazo y fríe los saquitos dándoles la vuelta de vez en cuando, con cuidado de no romperlos. Cuando estén dorados por todos los lados, retíralos, déjalos escurrir sobre papel de cocina y sírvelos en seguida.

Truco

En lugar de freírlos, puedes cocerlos
 al horno, a 190º unos 8 o 10 min.
 Así reducirás la cantidad de calorías casi a la mitad.

 

Si quieres ver más recetas como esta, vuelve a nuestro Especial "8 platos fáciles y resultones".

 

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