Pasta con jamón y espárragos verdes

Pasta con jamón y espárragos verdes

La pasta es un plato perfecto. Llena, alimenta y es delicioso. Anímate a hacer esta receta. Te aportará toda la energía que necesitas para recuperarte esos días en los que el cansancio te puede.

Raciones: para 4 personas
Tiempo: 15 minutos
Calorías: 480 Kcal

Ingredientes

400 g de cintas de pasta
1 manojo de espárragos verdes
100 g de jamón serrano cortado en lonchas finas
2 cucharadas de aceite de oliva
2 ramitas de salvia
Sal

Elaboración

Lava los espárragos y retira la parte más dura del tallo. Deja las puntas enteras y corta el resto en rodajas finas. Lava las hojas de salvia y sécalas. Cuece la pasta en agua salada hasta que esté al dente. Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén y añade las rodajas y las puntas de los espárragos.

Aromatiza con la mayor parte de la salvia y saltea todo 5 min. Trocea el jamón. Escurre la pasta e incorpórala al salteado de espárragos. Mezcla y cuece 2 min, removiendo. Reparte la pasta en platos y sirve con un poco de jamón.

Truco

En lugar de jamón, prepara esta receta con unas láminas de champiñón o con unas gambas.

Si quieres ver más recetas como esta, vuelve a nuestro especial: "7 recetas para recuperar energía".

@el_mueble
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