Pasta con dados de atún y tomates secos

Pasta con dados de atún y tomates secos

Este plato es ideal para llevarlo en tupper a la oficina y comerlo incluso frío. La pasta te saciará y la salsa le dará un toque especial. Fácil y muy sabroso. ¡Descubre cómo hacerlo!

Raciones: 4 personas
Tiempo de elaboración: 25 minutos
Calorías: 320 Kcal

Ingredientes

350 g de pasta corta
1 pimiento verde
150 g de atún
1 cebolleta
2 dientes de ajo
6 tomates secos
4 cucharadas 
de mostaza en grano
40 ml de leche
½ cucharadita de guindilla picada
3 cucharadas 
de aceite de oliva
Sal y pimienta

Elaboración

Cuece la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Limpia la cebolleta y el pimiento. Trocéalos, junto con los tomates secos. Pela y pica los ajos. Lava el atún, sécalo, salpiméntalo y córtalo en daditos. Saltea la cebolleta y el pimiento en el aceite caliente 3 o 4 min, y salpiméntalos.

Añade el atún, los ajos y los tomates y deja cocer 2 min. Escurre la pasta, añádela al sofrito y saltea todo junto unos instantes. Mezcla la leche con la mostaza, vierte sobre la pasta y remueve. Espolvoréala con la guindilla.

Truco: Añade una cucharada de queso de untar a la mezcla de mostaza. La hará más cremosa.

 

Si quieres ver más recetas como esta, vuelve a nuestro especial "7 ideas para comer en la oficina".

@el_mueble
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