Muslitos de pollo con tomates y cebollas

Muslitos de pollo con tomates y cebollas

Campero, saludable y nutritivo. Un plato con todo lo que necesitas para comer bien, sin multiplicar las calorías ni pasar hambre. Acompañado de un gazpacho y un postre de fruta y yogur, constituye un menú ligero perfecto para el buen tiempo.

Raciones: 4 Personas
Tiempo: 35 Minutos
Calorías: 275 Kcal

Ingredientes

8 muslitos de pollo
100 g de cebollitas
50 g de tomates cherry
2 dientes de ajo
½ copita de vino blanco
2 cucharaditas de pimentón
1 ramita de romero
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta

Elaboración

Pela los ajos y pícalos con el romero lavado. Mezcla ambos con el aceite, el pimentón y el vino. Retira la piel de los muslos y salpiméntalos. Báñalos con la mezcla anterior y déjalos en la nevera 4 h. Pela las cebollitas y lava los tomates. Precalienta el horno a 225 °C.

Corta una hoja de papel de horno que cubra el fondo y la superficie de una fuente refractaria. Añade el pollo, las cebollitas, los tomates y la marinada a la fuente. Cubre con el papel, dobla los extremos y hornea 20 min. Retira el papel y sírvelo en seguida.

Truco

Sella los bordes del papillote con agua y harina para que no se escape el vapor durante la cocción.

 

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