Mousse de yogur natural con cerezas

Mousse de yogur natural y cerezas

Poco calórico, este postre es fácil de hacer y muy gustoso. Y te recomendamos hacerlo ya, ¡pronto se acaba el tiempo de las cerezas!

Para 4 personas.

Ingredientes

  • 300 g de cerezas
  • 2 yogures naturales desnatados
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • 60 ml de nata para montar
  • 3 hojas de gelatina

Saca los yogures de la nevera 1 hora antes para que no estén muy fríos. Deja en remojo de agua templada las hojas de gelatina durante 10 minutos. Calienta 30 ml de agua, añade la gelatina muy escurrida y el azúcar, y remueve hasta que se funda. Luego, incorpora los yogures.

Monta las claras y la nata por separado. Añade ambas preparaciones a la mezcla de yogur, con movimientos suaves y envolventes para que no pierdan volumen. Reparte la mezcla en 4 copas y déjalas en la nevera durante 3 horas.

Lava y seca las cerezas. Pártelas por la mitad, deshuésalas y pásalas por la batidora hasta obtener un puré. Distribúyelo sobre la mousse y sirve.

El truco: es muy importante que los yogures no estén fríos; de lo contrario, se formarán grumos al mezclarlos con la gelatina.

Vuelve a '10 postres sanos y refrescantes'.

@el_mueble
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