Mousse de yogur con uvas y pera

Mousse de yogur con uvas y pera

Yogur, un postre ideal para todo el año, y acompañado de fruta y bien fresco, perfecto para el verano. Sigue esta receta. Es deliciosa y no podrás dejar de hacerla.

Raciones: 4 personas
Tiempo: 25 minutos
Calorías: 155 Kcal

Ingredientes

100 g de uvas

60 g de azúcar

80 ml de zumo de limón

100 g de yogur desnatado

½ limón

80 ml de leche evaporada


2 hojas de gelatina

2 claras de huevo

1 pera

Unas hojitas de menta

Elaboración

Bate la leche con 30 g de azúcar. Deja la gelatina en remojo, en agua fría, 2 min. Escúrrela y dilúyela en 1 cucharada del zumo caliente. Añade poco a poco el resto del zumo, removiendo. Incorpora el yogur y mézclalo. Monta las claras con el resto del azúcar y agrégalas. 

Deja la mezcla en la nevera 3 h, hasta que cuaje. Lava el 1/2 limón, corta la piel en juliana y exprímelo. Pela la pera, córtala en dados y rocíala con el zumo. Pela las uvas, retira sus semillas y pártelas por la mitad. Sirve la mousse con la fruta, unas hojas de menta y la juliana de piel de limón.

Truco

Para que las claras se monten bien, saca los huevos 30 min antes de la nevera, para que no estén muy fríos.

 

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