EXPLOSIÓN DE SABORES

Montaditos ligeros y sabrosos

Los montaditos son los grandes aliados de una cena informal, ya que permiten disfrutar de un menú variado, al gusto de cada comensal, y llenan la mesa de color. Apuesta por combinaciones frescas y originales.

Montaditos ligeros y sabrosos

Galletas con fresas y queso de cabra

Receta para: 4 personas
Tiempo: 10 minutos

Ingredientes:

  • Galletas saladas redondas
  • 150 g de queso de cabra para untar
  • 6 fresones
  • 30 g de piñones tostados
  • 2 cucharadas de miel
  • Albahaca

Elaboración:

Paso 1. Con la ayuda de dos cucharas, haz unas bolitas aplanadas con el queso de cabra y coloca una encima de cada galleta.

Paso 2. Después, lava y corta los fresones a láminas no muy gruesas.

Paso 3. A continuación, coloca dos láminas de fresón apoyados en el queso y distribuye algunos piñones por encima.

Paso 4. Pinta unas líneas de miel sobre el montadito y decóralo con una hojita de albahaca.

Pimiento, anchoas y queso de Burgos

Receta para: 4 personas
Tiempo: 15 minutos

Ingredientes:

  • 2 pimientos verdes italianos
  • 4 filetes de anchoa
  • 150 g de queso tipo Burgos
  • 4 rebanadas de pan
  • Aceite
  • Sal

Elaboración:

Paso 1. Lava y limpia los pimientos retirándoles las semillas. Pon a calentar una sartén con unas cuatro cucharadas de aceite y fríelos a fuego medio.

Paso 2. Seguidamente, corta cada uno de los pimientos por la mitad.

Paso 3. Sobre cada rebanada de pan, coloca un trozo de pimiento. Pon encima una loncha del queso de Burgos y acaba el montadito con un filete de anchoa.

Paso 4. Aliña con unas gotitas de aceite por encima y sirve frío.

Salmón, espárragos y queso de untar

Receta para: 4 personas
Tiempo: 10 minutos

Ingredientes:

  • 150 g de salmón ahumado
  • 1 terrina de queso de untar
  • 1 lata de puntas de espárrago blanco
  • 4 rebanadas de pan
  • 1 rama de hinojo fresco

Elaboración

Paso 1. Unta generosamente las cuatro rebanadas de pan con el queso. Si prefieres el montadito crujiente, tuesta antes el pan al horno.

Paso 2. A continuación, coloca encima de cada una de las rebanadas de pan un filete de salmón ahumado enrollado.

Paso 3. Acaba el montadito colocando una punta de espárrago en cada uno. Para servirlo, puedes acabar decorando con un poquito de hinojo.