Mini roscones 
de reyes con frutas
¡CON SORPRESA!

Miniroscones
 de Reyes muy fáciles de hacer y buenísimos

No hay día de Reyes que se precie sin su roscón. Aquí tienes la receta para hacerlo, eso sí, en un formato más gracioso y apetecible que el habitual: ¡mini! Les encantarán

Hay tradiciones que van perdiendo fuelle, pero las que tienen que ver con la repostería se mantienen bien arraigadas por mucho que pasen los años. Normal ¡a nadie le amarga un dulce! Aquí te traemos la receta para hacer un roscón de Reyes casero, pero en versión mini. Sí sí, en ración individual.

Raciones: para 4 personas

Tiempo de elaboración: 35 minutos

Ingredientes

Para la primera masa:

  • 10 g de levadura de panadero
  • 75 g de harina

Para la segunda masa:

  • 35 g de azúcar
  • ¼ kg de harina
  • 20 g de manteca de cerdo
  • 1 huevo
  • Sal

Para decorar:

  • Frutas confitadas variadas
  • 1 huevo
  • azúcar

Elaboración

Paso 1. Diluye la levadura en 75 ml de agua, añade la harina y amasa la mezcla. Tápala con un paño y déjala reposar hasta que haya doblado su volumen, unos 20 min.

Paso 2. Para la segunda masa, bate el azúcar, 2 g de sal, la manteca y 65 ml de agua. Mezcla con el huevo y la harina. Agrega a la primera masa y trabájala 5 min.

Paso 3. Forma 4 roscones con la masa. Tápalos con un paño y déjalos reposar 2 h.

Paso 4. Píntalos con el huevo batido y decóralos con fruta. Cuécelos en el horno, precalentado a 230 °C, 15 min. Sírvelos espolvoreados con azúcar.

*Truco: Si lo prefieres, puedes sustituir la fruta confitada por una mezcla hecha con almendras picadas, mantequilla y azúcar.

¿Seguimos con más tradición? Si haces un roscón por persona añade la figurita de un rey en uno y la de un haba en otro ¡y sorpresa! A alguno de vosotros os tocará ser coronados y, a otro... pues lo que decida el anfitrión.

Y si te pillamos pensando en todo el menú para la víspera o el mismo día de Reyes aquí tienes unas muy buenas sugerencias que sirven cualquier festivo. Triunfarás seguro desde el aperitivo hasta el postre (el roscón, ¡claro!).

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