FLECHAZO ITALIANO

Ligera corona de pizza de verduras y queso fresco

Esta receta es un 10. ¿Por qué? Porque es fácil, rápida de preparar,muy resultona, sabrosa y, además, aporta muy pocas calorías. ¿Qué más se le puede pedir?

Detalle de corona de pizza de verduras y queso fresco

¿Y si te dijéramos que puedes darte un capricho por menos de 300 calorías? Sí, sí, lo que oyes: esta receta de corona de pizza es tan sabrosa como ligera. Además, su original formato en forma de corona la convierte en una opción más que resultona si te toca hacer de anfitrión y cuentas con poco tiempo para preparar el menú. Es una pizza, pero muuucho más que una pizza. ¿Nos ponemos manos a la masa?

Raciones: 4 personas

Tiempo de elaboración: 25 minutos

Ingredientes

  • 1 masa de pizza integral
  • 1 calabacín
  • 1 yema de huevo
  • 125 gramos de queso feta
  • 12 tomates cherry
  • 1 ramita de albahaca
  • 1 cucharada de leche
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración

Paso 1. Lava el calabacín y los tomatitos. Corta el primero en medias lunas, y parte los tomates por la mitad.

Paso 2. Extiende la masa y hazle cortes con un cuchillo en el centro formando una cruz. Realiza otros 2 en diagonal para que la masa quede dividida en 8 por el centro pero con el borde entero.

Paso 3. Distribuye el calabacín, los tomates y el queso escurrido y desmenuzado por el borde exterior de la masa. Espolvorea con albahaca lavada y picada, sazona y riega con un hilo de aceite.

Paso 4. Dobla los triangulitos de masa sobre el relleno y presiona las puntas para que se peguen al borde exterior. Bate la yema con la leche y pincela la superficie.

Paso 5. Cuece la corona durante 15 minutos en el horno precalentado a 220º, hasta que se dore. Sirve enseguida. ¡Y a disfrutar!

*Truco. Trabajarás mejor la masa si, una vez la hayas extendido, la dejas en el congelador 10 minutos.

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