NUEVA DIMENSIÓN

Huevitos con chistorra

¿Crees que los tradicionales huevos con chorizo son demasiado contundentes para una cena? Prueba a reconvertirlos en un montadito que te permita degustarlos de un bocado y disfrutar del resto del menú.

Huevitos con chistorra

Receta para: 4personas
Tiempo: 15 minutos

Ingredientes

  • 4 huevos de codorniz
  • 2 patatas
  • ½ chistorra
  • Aceite de oliva
  • Sal y pan

Elaboración

Paso 1. Pela y corta las patatas en rodajas finas y fríelas en abundante aceite caliente. Reserva.

Paso 2. Asa la chistorra en una plancha sin aceite, porque ella soltará el suyo. Córtala en cuatro trozos y resérvala. Fríe los huevos.

Paso 3. Haz cada montadito sobre una tostada de pan, poniendo 3 o 4 láminas de la patata frita y, luego, el huevo de codorniz y un trozo de chistorra.