Hamburguesas Mini

Hamburguesas mini

De una grande, a 3 pequeñas, y de mayonesa, a salsa especial. ¿Resultado? Transformamos un fast food en una auténtica delicatessen. Pruébalo: es fácil, es delicioso y les gustará a todos.

Raciones: 4 personas
Tiempo: 20 minutos
Calorías: 305 Kcal

Ingredientes

600 g de carne picada de ternera
1 huevo
1 cebolleta
1 diente de ajo
2 ramitas de perejil
2 cucharadas de alcaparras, sal, pimienta
Harina, aceite de oliva

Para la salsa:
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de mahonesa
½ naranja
1 cucharada de whisky

Elaboración

Pela la cebolleta y el ajo y pícalos. Mézclalos con la carne, el huevo, el perejil lavado y picado, las alcaparras, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Forma pequeñas hamburguesas y enharínalas ligeramente.

Dora las hamburguesas en unas gotas de aceite, unos 2 o 3 min por cada lado. Mientras, prepara la salsa: lava la naranja y ralla su piel. Luego, exprímela. Bate en un cuenco la mostaza, la mahonesa, 1 cucharadita de la ralladura, 2 cucharadas de zumo y el whisky. Sirve las hamburguesas acompañadas de la salsa.

Truco

Sírvelas con unos ramitos de brécol cocidos o con brotes de cebolla, aliñados con sal y aceite.

 

Si quieres ver más recetas como esta, vuelve a nuestro Especial "8 platos fáciles y resultones".

@el_mueble
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