Hamburguesa de salmón

Hamburguesa de salmón

Los ingredientes son fáciles de encontrar y la elaboración es muy sencilla. Toma nota de esta elaboración porque encandilará a tu familia y niños.

Para: 4 personas.
Tiempo: 30 minutos.
Calorías: 320.

Ingredientes

  • 1/2 kg de salmón limpio
  • 1 cebolleta
  • 30 gramos de pan rallado
  • Harina
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 5 alcaparras
  • 1 limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Lava el limón. Ralla la cáscara y exprímelo. Lava y pica el salmón. Mezcla con 1/2 cebolleta lavada y picada, un poco de la ralladura, la mitad de la mostaza, el huevo, la mitad de las alcaparras, el pan, sal y pimienta. Forma 4 hamburguesas y enharínalas.

Ásalas en 1 cucharada de aceite 3 minutos por cada lado, procurando que no se tuesten mucho y a la plancha si puede ser.

Pica la cebolleta restante y mezcla con el resto de las alcaparras, de la mostaza, del aceite y del zumo. Sirve con esta mezcla.

El truco. Prepara otro delicioso picadillo con unos rabanitos, pepinillos y huevos duros. Es ligero y saludable.

¿Quieres más segundos platos? Vuelve al Especial "Platos deliciosos con pocos ingredientes".

 

@el_mueble
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