Hamburguesa de salmón
HOY TOCA PESCADO

Hamburguesa de salmón

Es la versión "de mar" de las hamburguesas de toda la vida. Pero esta variedad hecha con pescado, en esta caso salmón, es cada vez más común y una delicia que tienes que probar sí o sí

Los ingredientes son fáciles de encontrar y la elaboración es muy sencilla. Toma nota de esta elaboración porque encandilará a tu familia y niños.

Para: 4 personas
Tiempo: 30 minutos
Calorías: 320

Ingredientes

  • 1/2 kg de salmón limpio
  • 1 cebolleta
  • 30 gramos de pan rallado
  • Harina
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 5 alcaparras
  • 1 limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Lava el limón. Ralla la cáscara y exprímelo. Lava y pica el salmón. Mezcla con 1/2 cebolleta lavada y picada, un poco de la ralladura, la mitad de la mostaza, el huevo, la mitad de las alcaparras, el pan, sal y pimienta. Forma 4 hamburguesas y enharínalas.

Paso 2. Ásalas en 1 cucharada de aceite 3 minutos por cada lado, procurando que no se tuesten mucho y a la plancha si puede ser.

Paso 3. Pica la cebolleta restante y mezcla con el resto de las alcaparras, de la mostaza, del aceite y del zumo. Sirve con esta mezcla.

El truco

Prepara otro delicioso picadillo con unos rabanitos, pepinillos y huevos duros. Es ligero y saludable.

¿Quieres más recetas de pocos ingredientes? Vuelve al especial Recetas con muy pocos ingredientes ¡para chuparse los dedos!

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