COMO NIÑOS

Galletas en forma de bastoncitos de caramelo glaseados

Estas divertidas galletas despiertan al niño que todos llevamos dentro. Es verlas... ¡y quererlas! Compartimos la receta para prepararlas

Galletas en forma de bastoncitos de Navidad

Para peques... y no tan peques. Y es que, ¿a quién le amarga un dulce? Estas galletas en forma de bastoncito de caramelo parecen decir "cómeme". Pero antes de darse el festín, toca ponerse manos en la masa para prepararlas. No te apures, ¡en menos de una hora podrás estar saboreando tu creación! Venga, ¿te animas?

Ingredientes

Para 35-40 unidades

  • 120 g de mantequilla
  • 110 g de azúcar glas
  • 1 huevo
  • 325 g de harina
  • La ralladura de 1 limón

Para decorar

  • 250 g de azúcar glas
  • 1 clara de huevo
  • El zumo de 1/2 limón
  • Colorante alimentario rojo en gel, unas hojas de acebo y bayas de azúcar

Preparación:

- Batir la mantequilla ablandada con el azúcar hasta obtener una crema. Agregar el huevo y continuar batiendo hasta integrarlo.

- Añadir la harina tamizada con la ralladura, y remover hasta obtener una pasta lisa. Ponerla entre dos hojas de papel sulfurizado y estirarla con el rodillo hasta que tenga 5 mm de grosor.

- Reservar la masa en la nevera un mínimo de 1 hora 30 minutos. Retirar el papel superior y recortar galletas con un cortapastas con forma de bastón.

- Disponerlas en la placa, con el papel inferior, y cocerlas de 8 a 10 minutos en el horno precalentado a 180 ºC. Retirarlas y dejarlas enfriar sobre una rejilla.

- Preparar una glasa batiendo el azúcar tamizada con la clara y el zumo. Dividirla en 2 partes y añadir a una 3 gotas de colorante.

- Introducir cada glasa en una manga pastelera con boquilla redonda y lisa y decorar las galletas. Añadir las hojitas y las bayas de azúcar y dejar secar totalmente antes de servir.

Tiempo de elaboración: Unos 45 minutos.

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