Galletas de almendras

Galletas de almendras

¿Te encanta la repostería o hacer galletas en casa? Las galletas de almendras son muy fáciles de hacer. Te contamos cómo.

Para: 4 personas.
Tiempo: 40 minutos.
Calorías: 600.

Ingredientes

  • 150 g de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • 1/4 de quilo de almendra molida
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 50 gramos de almendras crudas

Preparación

Haz la masa. Monta las claras a punto de nieve con varillas eléctricas. Añade entonces el azúcar, poco a poco, y sin dejar de batir. Agrega la almendra, la ralladura de limón y remueve.

Dale forma. Coge pequeñas porciones de la masa, dales forma redondeada y aplástalas. Colócalas en la bandeja, forrada con papel de horno, sin superponerlas.

Cuece en el horno. Pon una almendra entera sobre cada porción y cuécelas en el horno, precalentado a 170º, 15 minutos, hasta que se doren. Retíralas y déjalas enfriar.

Truco. Si te cuesta dar forma a las galletas usas cortapastas o moldes de silicona para que te queden iguales.

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@el_mueble
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