Fresones con vainilla

Fresones con vainilla

O kiwis con vainilla o melocotón con vainilla... Cualquier pieza de fruta de temporada puede ser la base de este delicioso postre. ¿Tu toque personal? Busca unos vasitos individuales bonitos ¡y triunfarás!

Raciones: 4 personas
Tiempo: 30 minutos
Calorías: 350 Kcal

Ingredientes 

400 g de fresones
75 g de azúcar
1 vaina de vainilla

Para la crema de vainilla:

3 yemas de huevo
200 ml de nata para montar
vaina de vainilla
30 g de azúcar
125 g de chocolate blanco

Elaboración 

Lleva la nata a ebullición con la vainilla. Bate las yemas con el azúcar y agrégalas a la nata. Remueve y cuece durante 2 min, sin dejar de remover. Retira del fuego, agrega el chocolate troceado y mezcla hasta que se funda. Deja templar e introduce en la nevera 2 horas como mínimo.

Lava los fresones, retira los rabitos y trocéalos. Mezcla el azúcar, 100 ml de agua y la vainilla abierta por la mitad a lo largo. Cuece unos 3 min. Retira del fuego, agrega los fresones y deja enfriar. Reparte la crema en vasitos individuales, añade los fresones junto con su jugo y sírvelos en seguida.

Truco

Es un postre ideal para aprovechar las frutas de temporada: kiwis, melocotón, cerezas deshuesadas...

 

Si quieres ver más recetas como esta, vuelve a nuestro Especial "8 platos fáciles y resultones".

@el_mueble
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