Flan de requesón con arándanos

Flan de requesón con arándanos

Cremoso y ácido, este postre puede ser la guinda perfecta de una cena veraniega ligera y deliciosa. En solo 25 minutos lo tendrás listo. Pruébalo y disfrútalo.

Raciones: para 4 personas.
Calorías: 220.
Tiempo: 25 minutos.

Ingredientes:
200 g de requesón
3 hojas de gelatina neutra
200 ml de nata para montar
60 g de azúcar
1 limón
2 cucharadas de mermelada de arándanos

Elaboración:
Deja la gelatina en remojo de agua fría 5 min. Escúrrela y cuécela con 2 cucharadas de nata y el azúcar hasta que se incorpore. Deja templar. Lava el limón y ralla la piel. Mezcla el requesón con 1 cucharada de la ralladura y la gelatina, y remueve bien. Monta la nata y añádela a la mezcla anterior. Forra 4 flaneras con papel film y reparte la crema de queso. Deja 3 h en la nevera. Cuece la mermelada con 2 cucharadas de agua. Desmolda los flanes y sírvelos con la salsita.

 

Si quieres ver más recetas, vuelve a nuestro especial "Cenas de verano que salen a la primera".

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