Fideuá de sepia y gambas

Fideuá de sepia y gambas

Gambas, sepia, alcachofas... deliciosos ingredientes para esta fideuá que hará las delicias de todos en tu cena veraniega. No lo dudes. Triunfarás con este plato y solo te llevará 45 minutos hacerlo.

Raciones: para 4 personas.
Calorías: 550.
Tiempo: 45 mintuos.

Ingredientes:
400 g de fideos para fideuá
1l de caldo de pescado
12 gambas
1 sepia limpia
1 cebolla
3 tomates maduros
2 alcachofas frescas
2 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal

Elaboración:
Lava la sepia y trocéala. Pela y pica la cebolla y los ajos. Lava y ralla los tomates. Limpia, lava y corta en cuartos las alcachofas. Lava y seca las gambas y saltéalas en el aceite. Retíralas y sofríe en el mismo aceite la cebolla y el ajo 4 min. Añade el tomate y las alcachofas y deja cocer 7 min.
Incorpora la sepia al sofrito y rehoga 3 min. Añade los fideos y espolvorea con el pimentón. Vierte el caldo caliente, ajusta de sal y cuece 10 min. Agrega las gambas, deja cocer 4 min. y sírvela.

 

Si quieres ver más recetas, vuelve a nuestro especial "Cenas de verano que salen a la primera".

 

@el_mueble
BLOGS AMIGOS