Ensalada de arroz
PARA ACOMPAÑAR

Ensalada de arroz

Como plato principal o como guarnición para un plato de carne o pescado. Esta ensalada es el comodín perfecto que se adapta a todo

El arroz es un comodín que lo mismo se convierte en estupenda pareja de baile para un guiso de carne que para las más variadas ensaladas. Hoy te proponemos una muy fácil de hacer.

Para: 4 personas.
Tiempo: 20 minutos
Calorías: 210

Ingredientes

  • Arroz blanco y salvaje
  • Espinacas
  • Aceitunas
  • Tomates
  • Anchoas

Preparación

Paso 1. Sofríe una cebolla y un ajo, añade arroz redondo y riega con 1 litro de caldo. Deja cocer 12 minutos.

Paso 2. Hierve arroz salvaje durante 20 minutos.

Paso 3. Agrega a los dos arroces, aceitunas, anchoas, espinacas y tomates troceados.

Paso 4. Sírvela fría, aliñada con aceite, sal y vinagre balsámico.

¿Quieres más recetas de pocos ingredientes? Vuelve al especial Recetas con muy pocos ingredientes ¡para chuparse los dedos!

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