Ensalada de arroz

Ensalada de arroz

El arroz es un comodín que lo mismo se convierte en estupenda pareja de baile para un guiso de carne que para las más variadas ensaladas. Hoy te proponemos una muy fácil de hacer.

Para: 4 personas. 
Tiempo: 20 minutos.
Calorías: 210.

Ingredientes

  • Arroz blanco y salvaje
  • Espinacas
  • Aceitunas
  • Tomates
  • Anchoas

Preparación

Sofríe una cebolla y un ajo, añade arroz redondo y riega con 1 litro de caldo. Deja cocer 12 minutos.

Hierve arroz salvaje durante 20 minutos.

Agrega a los dos arroces, aceitunas, anchoas, espinacas y tomates troceados.

Sírvela fría, aliñada con aceite, sal y vinagre balsámico.

 

¿Quieres más recetas? Vuelve al Especial "Platos deliciosos con pocos ingredientes".

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