Cupcakes con esencia de rosas

Cupcakes con esencia de rosa

¿Quieres aprender a hacer cupcakes? Divertidas madalenas, de inspiración anglosajona, que divierten y gustan a grandes y pequeños. ¡Te damos la receta!

Para 12 cupackes.

Ingredientes

  • 250 gramos mantequilla sin sal
  • 250 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 270 gramos de harina de trigo
  • 10 gramos de levadura
  • 1 vaina de vainilla

Cobertura

  • 300 gramos de mantequilla sin sal
  • 450 gramos de azúcar glass
  • Esencia de rosa
  • Colorante rosa

Preparación

Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa. Incorpora los huevos.

Añade poco a poco la harina tamizada y la levadura. Agrega las semillas de la vaina de vainilla y mezcla bien.

Reparte la masa en moldes y hornea 20 minutos a 180 ºC.

Prepara la cobertura, batiendo 5-7 minutos a alta velocidad la mantequilla y el azúcar. Añade un poco de esencia y colorante y bate 5 minutos más. Pon la cobertura en una manga pastelera y cubre con ella los cupcakes.

 

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