Copa de fruta con sorbete de lima

Copa de fruta con sorbete de lima

Fruta y sorbete. Combinación fresca y ligera, perfecta para una noche y sobre todo si es de verano. ¡Que no falte en tus cenas! Les encantará a todos, pequeños y mayores. 

Raciones: para 4 personas.
Calorías: 215.
Tiempo: 35 minutos.

Ingredientes:
150 g de sandía
150 g de melón
200 g de nectarina o melocotón
1 kg de limas
1/2 manojo de menta fresca
2 claras de huevo
200 g de azúcar
100 ml de agua mineral

Elaboración:
Lava 3 limas y rállalas. Exprímelas todas y filtra el zumo. Lleva a ebullición el agua con el azúcar y cuece 2 min. Déjalo enfriar. Lava, seca y pica la menta. Mezcla el zumo con la ralladura, el almíbar y la menta. Monta las claras a punto de nieve y añade a la mezcla anterior, removiendo. Dispón la mezcla en la heladera. Si no tienes, viértela en una fuente metálica y deja en el congelador 3 h; remueve cada 20 min. Pela la fruta, corta en daditos y repártela en copas con el sorbete.

 

Si quieres ver más recetas, vuelve a nuestro especial "Cenas de verano que salen a la primera". 

@el_mueble
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