DE UN BOCADO

Bombones de queso con pistachos

No pueden ser más fáciles y ofrecen en un solo bocado una interesante mezcla de sabores. Además, permiten diferentes combinaciones, según se busque un efecto más o menos intenso.

Bombones de queso con pistachos

Receta para: 75 unidades
Tiempo: 45 minutos
Calorías: 75/u

Ingredientes

  • 350 g de queso blanco para untar
  • 150 g de queso gouda
  • 150 g de pistachos

Elaboración:

Paso 1. Desmenuza el queso gouda, mézclalo con el queso blanco para untar y remueve hasta obtener una masa homogénea. Déjala reposar 1 hora en el frigorífico para que adquiera consistencia y puedas manipularla.

Paso 2. Pela los pistachos y pícalos con la picadora. Saca de la nevera la mitad de la preparación de queso. Con las manos humedecidas, ve tomando porciones y dales forma redondeada, un poco más pequeñas que una nuez.

Paso 3. Colócalas en una bandeja cubierta con papel sulfurizado y resérvalas en la nevera. Repita la operación con el queso restante.

Paso 4. Reboza las bolitas de queso con los pistachos picados. Pincha los bombones con un palillo y sírvelos enseguida.

El truco

Puedes preparar estos bombones con queso azul y nueces y servir las dos variedades juntas.