Acelgas rehogadas con jamón cocido

Acelgas rehogadas con jamón cocido

¿Te aburre la verdura? ¡No con esta receta! Pruébala. Es un primer plato ideal para un menú de pocas calorías que te haga fundir los quilos ganados sin perder ni el sabor ni las ganas de continuar cuidándote.

Raciones: 4 Personas
Tiempo: 20 Minutos
Calorías: 120 Kcal

Ingredientes

1 kg de acelgas
1/2 kg de jamón cocido
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Elaboración

Limpia las acelgas, retirando las hebras, lávalas bien y trocéalas. Cuécelas en una olla con agua salada, hasta que estén tiernas. Escúrrelas, apretándolas ligeramente para que suelten todo el agua y resérvalas. Pela los ajos y pártelos en láminas finas. Vierte 1 cucharada de aceite en una sartén, añade los ajos y sofríelos, hasta que estén ligeramente dorados.

Parte el jamón en daditos de tamaño similar. Agrégalos a la sartén de los ajos junto con las acelgas y saltea todo junto unos minutos removiendo. Salpimenta y sírvelas calientes.

Truco

Sustituye el jamón cocido por unas tiras de jamón serrano. Añádelo 1 min antes de retirar la verdura.

 

Si quieres ver más recetas como esta, vuelve al Especial "Menús ligeros con menos de 600 calorías".

 

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