BYE, BYE 2016

Galletas en forma de número para despedir el año

¡Nos comemos el año a bocados! Literamente. Si este fin de año recibes en casa, ¿por qué no vestir la mesa con estas galletitas? Será una despedida del 2016 de lo más dulce

Galletas en rojo en forma de números formando el año 2016

Como si de una piruleta se tratara, estas galletas son tan tentadoras como decorativas. ¿Acaso hay una manera más dulce de despedir el año? Reúnelas en un recipiente formando el año 2016 y búscales una ubicación privilegiada en la mesa para la cena de Fin de Año. Verás cómo se convertirán en el imán de todas las miradas. Y si te animas, puedes hornear el número 7 y tras las campanadas, ¡dar el cambiazo!

Ingredientes

Para 25 unidades:

  • 130 g de azúcar glas
  • 150 g de mantequilla
  • 190 g de harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Colorante rojo en gel

Para la glasa:

  • 1 clara de huevo
  • 250 g de azúcar glas
  • Zumo de ½ limón

Preparación:

- Dejar la mantequilla en un cuenco, a temperatura ambiente, hasta que se ablande. Batirla con el azúcar glas, con varillas eléctricas, hasta que duplique su volumen. Añadir el huevo y remover hasta integrarlo.

- Agregar la harina tamizada, la esencia de vainilla y 3 o 4 gotas de colorante, y continuar batiendo hasta obtener una pasta. Luego, amasarla con las manos hasta que esté homogénea.

- Disponer la masa entre dos hojas de papel sulfurizado y estirarla con el rodillo hasta obtener una lámina de 6 u 8 mm de grosor. Dejarla en la nevera 20 minutos.

- Precalentar el horno a 180 ºC. Separar el papel superior de la masa y cortarla con cortapastas con forma de números. Pinchar la parte inferior en brochetas de madera humedecidas con agua y hornear 10 minutos.

- Batir el azúcar glas con la clara y el zumo hasta obtener una glasa. Pasarla a una manga pastelera con boquilla redonda y lisa y decorar con ella las galletas frías. Dejar secar y servir.

Tiempo de elaboración: Unos 40 minutos.

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