Paz, amor ... y ¡chocolate!

Galletas rellenas de chocolate

Diles que les quieres de todas las formas posibles, incluidas las galletas en forma de corazón y con un cremoso relleno de chocolate. Porque no todo va a ser pan de jengibre y turrones...

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Ingredientes

  • 450 g de harina
  • 250 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar
  • 30 g de cacao en polvo
  • 2 huevos medianos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150 g de chocolate fondant negro
  • Azúcar glas
  • Una pizca de sal

Preparación

Paso 1. Prepara la masa. Bate la mantequilla reblandecida con el azúcar y la sal. Añade los huevos y la vainilla. Bate. Tamiza harina y cacao y agrega. Remueve hasta que tome cuerpo. Amasa con la mano, forma una bola y envuelve en film. Reserva en la nevera 1 h.

Paso 2. Da forma a las galletas Precalienta el horno a 180 °C. Extiende la masa con un rodillo y corta las galletas en forma de corazón. Con un cortador más pequeño, haz otro corazón en el centro. Hornea las galletas 10 minutos. Retira del horno, pero no las saques de la bandeja.

Paso 3. Rellena con chocolate. Trocea y funde el chocolate negro al baño María. Cuando esté tibio colócalo en una manga pastelera y rellena con él el interior de los corazones cuando todavía estén tibios para que el chocolate se extienda mejor. Deja enfriar las galletas y sirve.

Paso 4. Rellénalas a tu gusto: Para el relleno de las galletas también puedes usar chocolate con leche o blanco. Trabájalos igual que el negro.

Paso 5. Cuando hagas los corazones pequeños en el centro de las galletas, obtendrás minigalletas. Colócalas en los extremos de la bandeja y hornéalas con las grandes. Sírvelas espolvoreadas con azúcar glas.