En familia

Galletas decoradas con glasa

Pasa una divertida tarde preparando y decorando galletas navideñas con los más pequeños de la casa. No es momento de ser sobrio: atrévete a teñir la glasa con colores vibrantes y emplea el resultado a modo de decoración.

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Ingredientes

  • 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 75 g de azúcar
  • 1 huevo pequeño
  • 1 cucharadita de azúcar avainillada
  • 250 g de harina tamizada

Para la glasa:

  • 1 clara de huevo
  • 200 g de azúcar glas
  • Unas gotas de zumo de limón
  • Colorantes alimentarios

Preparación

Paso 1. Mezclar la mantequilla, los dos tipos de azúcar y el huevo. Incorporar la harina, formar una bola, envolverla en film y dejar reposar 30 minutos en la nevera. Precalentar el horno a 180º.

Paso 2. Estirar la masa sobre la mesa enharinada hasta dejarla de 4 mm de grosor. Cortar las galletas con cortapastas y ponerlas en la placa forrada con papel sulfurizado. Hornearlas 15 minutos.

Paso 3. Montar la clara a punto de nieve con el azúcar glas. Agregar el limón y batir hasta que doble su volumen. Añadir el colorante y decorar las galletas, con una manga pastelera de boquilla fina.