Originales

Arbolitos de galletas

Son perfectos tanto para decorar una mesa de fiesta, a modo de centro de mesa comestible para la hora del café, como para regalar con un gran lazo. No te dejes impresionar por su altura: son más sencillos de lo que parecen.

00373857b

Ingredientes

  • 250 g de mantequilla
  • 250 g de azúcar glas
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 550 g de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • La ralladura de 1 limón

Para la decoración:

  • 100 g de chocolate negro de cobertura
  • 100 g de chocolate blanco de cobertura
  • Azúcar glas
  • Cacao en polvo

Preparación

Paso 1. Mezclar la mantequilla ablandada con el azúcar, la ralladura de limón, la yema y el huevo. Añadir la harina tamizada con la sal, en dos veces y removiendo hasta obtener una pasta lisa y sin grumos.

Paso 2. Colocarla entre dos papeles de horno, estirarla con el rodillo hasta que quede con un grosor de 5 o 6 mm y dejarla en la nevera 1 h.

Paso 3. Cortar las estrellas, con cortapastas de distintos tamaños, y hacerles un agujero en el centro con un cortapastas redondo.

Paso 4. Disponerlas en la placa forrada con papel sulfurizado y cocerlas 10 minutos en el horno precalentado a 180º. Retirarlas y dejar enfriar.

Paso 5. Trocear los dos tipos de chocolate y fundirlos, por separado, al Baño María. Bañar las puntas de la cuarta parte de las estrellas en el chocolate negro y las de otra cuarta parte en el blanco. Espolvorear la mitad de las demás con cacao y el resto con azúcar glas.

Paso 6. Montar los abetos: ensartar las galletas, por tamaños y alternando las distintas coberturas, en soportes con forma de pirámide o pegarlas entre sí con chocolate o glasa.