Fruta con merengue
Si te gusta el dulce, este postre te encantará. Y aunque lleva un poco más de azúcar de lo que debería... ¡Un día es un día! A continuación te mostramos cómo hacerlo, ¡en solo 25 minutos!
Para 4 personas.
Ingredientes
- 200 g de piña
- 200 g de melón
- 200 g de sandía
- 150 g de grosellas
- 2 claras de huevo
- 120 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- menta fresca
Preparación
Dispón las claras en un cuenco limpio y muy seco y móntalas con la pizca de sal. Pasados unos minutos, incorpora el azúcar en forma de lluvia, en dos o tres veces. Termina de montar el merengue para que quede bien firme y brillante.
Prepara unas bolitas con la sandía. Pela la piña y córtala en taquitos. Corta el melón en láminas finas. Coloca las láminas de melón en la base de cuatro vasitos y, luego, agrega una capa de merengue. A continuación, dispón una capa de bolitas de sandía, otra capa de merengue, una capa de cubitos de piña y una capa de merengue. Termina con unas grosellas y unas hojitas de menta fresca.
El truco: si quieres que las claras monten mejor, retira los huevos de la nevera un tiempo antes para que no estén tan fríos.
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